Med
naravni zaklad iz čebeljega panja
Med je eden najčistejših darov narave. Nastane, ko čebele pridno nabirajo nektar ali mano z rastlin, mu dodajo lastne encime in ga v satju spremenijo v popolno živilo – med. V njem se prepletajo okusi travnikov, gozdov in sončnih dni, ki jih čebele skrbno shranijo v zlate kapljice.
Vsak med ima svoj značaj. Barva, aroma in gostota se razlikujejo glede na rastline, s katerih čebele nabirajo nektar. Prav zato je vsak kozarec našega medu edinstven in odraža naravo kraja, kjer je nastal.
Med vsebuje naravne sladkorje, vitamine, minerale in encime, ki prispevajo k dobremu počutju in energiji. Uživamo ga samostojno, kot namaz, v napitkih ali pri pripravi sladic, kjer s svojo aromo in naravno sladkostjo obogati vsako jed.
Verjamemo, da je najboljši med tisti, ki izvira iz domačega okolja, pristen, čist in preverjen. Zato na našem čebelarstvu s spoštovanjem do narave in tradicije skrbimo, da vsak kozarec nosi pečat kakovosti in pristnosti slovenskega čebelarstva.
Kristalizacija je naraven proces vsakega pristnega medu. Med se po določenem času shranjevanja strdi, kar je pri nekaterih sortah znak pristne kakovosti. Za ponovno utekočinjenje ga nežno segrejemo do največ 40 °C. Iz tega pojava izvira tudi staro slovensko ime za med – strd.
Naše čebele cvetlični med skrbno nabirajo v neokrnjeni naravi, med sadovnjaki starih hrušk in jabolk, po cvetočih travnikih in medovitih rastlinah.
Cvetlični med je prijetnega, nežno sladkega okusa z bogato aromo po travnikih, zeliščih in cvetju, kjer čebele nabirajo medičino. Barva se razlikuje od slamnato rumene do rjavkaste, odvisno od rastlin, ki so v času paše v razcvetu.
Primeren je za vsakodnevno uporabo – kot naravno sladilo v čaju, kavi ali pecivu. Odličen je tudi na kruhu z maslom, v jogurtu, skuti ali na sveže narezanem sadju. Uporablja se pri pripravi lahkih mesnih jedi, solat ali napitkov. Deluje blagodejno na srce in ožilje ter krepi telo.
Naše čebele kostanjev med skrbno nabirajo na drevesih kostanja, ki s svojim značilnim cvetjem v začetku poletja napolni gozdove z bogato in prepoznavno aromo.
Kostanjev med je srednje do močno grenkega okusa, z izrazito, ostro in obstojno aromo, ki spominja na kostanjev cvet, pelin, zažgan sladkor in zelišča. Pogosto je mešanica nektarja in mane. Barva kostanjevega medu se giblje od temno rjave do rdečkasto ali zelenkasto rjave.
Njegova značilna grenkoba izvira iz večje količine kostanjevega cvetnega prahu, zaradi česar je tudi bogat vir vitaminov, mineralov in antioksidantov.
Odličen je kot naravno sladilo v čaju, kot namaz na črnem kruhu z maslom ali kot dodatek pri peki peciva, potic in medenjakov, kjer doda posebno aromo in globino okusa.
Kostanjev med priporočamo pri nespečnosti, slabokrvnosti, krepitvi imunskega sistema ter za pospeševanje celjenja ran.
Naše čebele akacijev med skrbno nabirajo na dišečih cvetovih akacije, ki v času cvetenja privabljajo čebele s svojo nežno in prijetno aromo.
Akacijev med je močno sladkega, blagega okusa in nežne arome po akacijevih cvetovih. Zaradi nizke vsebnosti cvetnega prahu je zelo lahek in priljubljen tudi pri otrocih. Barva akacijevega medu je skoraj brezbarvna do svetlo rumena, njegova značilnost pa je, da kristalizira zelo počasi.
Odličen je kot naravno sladilo v čaju, kavi ali kot namaz na belem kruhu z maslom. Lepo dopolni tudi sadne solate in mlečne jedi, saj ne preglasi naravnih okusov.
Akacijev med blagodejno deluje na živčni sistem, pomaga pri pomirjanju in blaženju utrujenosti, zaradi večje vsebnosti fruktoze pa ga lahko v zmernih količinah uporabljajo tudi lažji sladkorni bolniki.
Naše čebele gozdni med skrbno nabirajo na iglavcih, listavcih in bogati gozdni podrasti slovenskih gozdov.
Gozdni med je prepoznaven po rahlo grenkem okusu in izraziti aromi, ki spominja na smolo, zelišča in gozdne bonbone. Njegov okus je odvisen od vrste mane, ki jo čebele nabirajo, zato je vsaka letina nekoliko drugačna. Barva gozdnega medu se giblje v različnih odtenkih rjave – od temno jantarne do skoraj črne.
Odličen je kot naravno sladilo v čaju, prijeten na kruhu z maslom, lepo pa dopolni tudi omake in polivke, kjer doda bogat, rahlo karamelen pridih.
Gozdni med je znan po svojih koristnih učinkih – blagodejno deluje pri vnetjih zgornjih dihalnih poti, krepi odpornost in pomaga ohranjati vitalnost v hladnejših mesecih.
Naše čebele lipov med skrbno nabirajo na dišečih drevesih lipe, ki v času cvetenja s svojo omamno aromo preplavijo slovenske gozdove in travniške robove.
Lipov med je srednje sladkega okusa, z značilno aromo po lipovem cvetju, svežem mentolu in zeliščih. Pogosto vsebuje tudi nekaj mane, kar mu daje nekoliko močnejši in bogatejši značaj. Barva lipovega medu je običajno svetla – od kremno bele do rumenkasto zelene.
Odličen je kot naravno sladilo v čaju, še posebej v času prehladov, pa tudi kot namaz na kruhu z maslom ali dodatek pri pripravi peciva in sladic.
Lipov med blagodejno vpliva na dihalne poti, pomaga pri lajšanju prehladov ter je priporočljiv za ljudi z nižjim krvnim tlakom.
ZA MED SMO PREJELI CERTIFIKAT KAKOVOSTI
Ponosni smo, da smo od Čebelarske zveze Slovenije prejeli certifikat kakovosti “Slovenski med z zaščiteno geografsko označbo”, kar zagotavlja, da je naš med 100 % slovenskega porekla, kontroliran in višje kakovosti.
Naša pakiranja medu:
V steklenih kozarcih za slovenski med pakiran:
125g, 250g, 450g, 700g, 900g , ki ustrezajo tako vsakodnevni uporabi kot dodatek k darilom.
Kako do naših izdelkov
- vsak dan v sodobno opremljenem razstavno – prodajnem prostoru na domačem naslovu Strmca 81a, 3270 Laško
- vsako sredo v središču Laškega na zgornjem vrtu Hotela Savinje v Domačem kontičku med 9 in 11 uro dopoldan
- vsako soboto na Mestni tržnici Celje med 8 in 12 uro dopoldan.
Vljudno vabljeni
