Opis
Akacijev med iz Laških hribov
Akacija (robinija) cveti kratek čas v maju, ko čebele iz naših treh stojišč v Laških hribih nabirajo nektar z njenih belih grozdastih cvetov. Ker je paša kratka in odvisna od vremena, je letina akacijevega medu vsako leto drugačna – zato je še toliko bolj cenjen.
Barva, vonj in okus
Barva je skoraj brezbarvna do svetlo rumena. Vonj je nežen, cvetličen, okus blag in zelo sladek, brez grenkobe. Akacijev med kristalizira zelo počasi in ostane tekoč tudi več kot leto dni.
Uporaba v kuhinji
Zaradi nevtralnega, nežnega okusa je odličen za sladkanje čaja in kave, ne da bi prekril njun okus. Prileže se k skuti, jogurtu, sadju in palačinkam ter kot naravno sladilo v pecivu in napitkih.
Kristalizacija in shranjevanje
Kristalizacija je naraven proces pristnega medu in ne vpliva na njegovo kakovost. Kristaliziran med utekočinite tako, da kozarec postavite v vodno kopel, segreto do največ 40 °C. Med hranite na suhem in temnem mestu pri sobni temperaturi.
Označba živila
Ime živila: Akacijev med.
Neto količina: 450 g ali 900 g (glede na izbiro).
Poreklo: Slovenija (100 %). Med je pridelan v Čebelarstvu Šolar v Strmci pri Laškem in nosi zaščiteno geografsko označbo »Slovenski med«.
Shranjevanje: na suhem in temnem mestu pri sobni temperaturi, dobro zaprto.
Datum minimalne trajnosti: naveden na embalaži.
Nosilec živilske dejavnosti: Darja Šolar – dopolnilna dejavnost na kmetiji, Strmca 81a, 3270 Laško, Slovenija.
Med ni primeren za dojenčke, mlajše od 12 mesecev.
