Opis
Lipov med iz Laških hribov
Lipa cveti dva do tri tedne v juniju. Če se lipovemu nektarju pridruži še mana z lipovih listov, dobi med nekoliko temnejši odtenek in bogatejši, polnejši okus.
Barva, vonj in okus
Barva od kremno bele do svetlo rumene z zelenkastim odsevom. Vonj močno spominja na lipovo cvetje, okus je srednje sladek, svež, z rahlo mentolno in zeliščno noto ter blago grenkobo v zaključku. Kristalizira srednje hitro.
Uporaba v kuhinji
Tradicionalno ga dodajamo v lipov in drug zeliščni čaj, prileže se tudi k skuti, sirom in sadnim solatam.
Kristalizacija in shranjevanje
Kristalizacija je naraven proces pristnega medu in ne vpliva na njegovo kakovost. Kristaliziran med utekočinite tako, da kozarec postavite v vodno kopel, segreto do največ 40 °C. Med hranite na suhem in temnem mestu pri sobni temperaturi.
Označba živila
Ime živila: Lipov med.
Neto količina: 450 g ali 900 g (glede na izbiro).
Poreklo: Slovenija (100 %). Med je pridelan v Čebelarstvu Šolar v Strmci pri Laškem in nosi zaščiteno geografsko označbo »Slovenski med«.
Shranjevanje: na suhem in temnem mestu pri sobni temperaturi, dobro zaprto.
Datum minimalne trajnosti: naveden na embalaži.
Nosilec živilske dejavnosti: Darja Šolar – dopolnilna dejavnost na kmetiji, Strmca 81a, 3270 Laško, Slovenija.
Med ni primeren za dojenčke, mlajše od 12 mesecev.
